C’est fou comme on gaspille!

Bonjour tout le monde!

Il y a environ deux semaines, il y avait une conférence sur le gaspillage alimentaire au bureau et je me suis dit… pourquoi pas?

En plus, ça cadre avec deux textes que j’ai publiés il n’y a pas très longtemps!

La conférence était animée par Sauve ta bouffe, que vous pouvez retrouver sur le Web et sur Facebook!

Ça m’a vraiment fait réfléchir et depuis, je vois mon frigo d’une façon différente!

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Photo Facebook – Sauve ta bouffe

En chiffres

Les chiffres que la conférencière a dévoilés font vraiment peur!

  • 1/3 de la nourriture produite annuellement dans le monde est gaspillée.
  • 47% du gaspillage alimentaire a lieu dans nos foyers.
  • Au Québec, le gaspillage alimentaire coûte entre 1000 et 1785$/année par ménage.

Si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le 3e plus grand producteur de gaz à effet de serre derrière la Chine et les États-Unis.

Quelques trucs

Sur le site de Sauve ta bouffe, il y a aussi une super section avec des conseils!

Saviez-vous ça vous qu’en passant une baguette de pain sous l’eau et en la mettant au four, elle redevenait aussi moelleuse que lors de son achat? En tout cas, moi je ne savais pas et je n’en reviens toujours pas!

« 5 gestes de base pour ne pas gaspiller »

Sauve ta bouffe a identifié et expliqué 5 gestes de base que n’importe qui peut faire!

1. Prévoir la bonne quantité d’aliments

Faire l’inventaire du frigo et rédige une liste avant de passer à l’épicerie. Et tiens-toi s’en à elle!

2. Conserver de façon optimale ses aliments et ses repas

Emballe bien tes aliments entamés ou sans emballage avant de les réfrigérer.

3. S’organiser pour profiter pleinement de tous les aliments

Allège ton frigo pour voir l’ensemble de tes aliments et, surtout, établis la règle du premier entré, premier sorti!

4. Congelez pendant qu’il est encore temps

La grande majorité des aliments se congèlent sans détériorer leur goût. Alors, congèle-les avant qu’ils ne défraîchissent.

5. S’encourager dans ses nouvelles habitudes

Commence par de petits gestes et adoptes-en de nouveaux au fur et à mesure. Et félicite-toi de participer à la réduction du gaspillage!

Mes vieux textes!

En arrivant à la conférence, j’ai vu le logo de l’organisme et il m’a semblé familier. « Hey, dans mon passé de journaliste, j’ai déjà écrit sur eux! »

Revoici donc:

Et vous, trouvez-vous que vous gaspillez ou vous faites bien ça?

MT

17 réflexions sur “C’est fou comme on gaspille!

  1. Cest tellement vrai! J’ai découvert le site sauve ta bouffe il y a quelques mois et c’est vraiment un super site! Depuis qu’on commande des paniers de légumes et fruits bio, je fais tout pour éviter le gaspilllage alimentaire! On a commencé à faire du compost aussi à ce moment là! On s’est vraiment améliorer! On est pas parfait c’est certain! J’ai changé ma manière de cuisiner! Avant je faisait un menu et une liste! Maintenant, on regarde ce qu’on a et on met sur la liste vraiment juste ce qu’on a besoin!

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      1. Le compost ce n’est pas si compliqué mais ça demande d’être bien renseigner et d’avoir un peu de discipline! Puisque nous avons un potager, ça nous sera grandement utile!

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  2. Salut Mathieu,

    Oui, c’est fou comment on gaspille! À la maison, on préfère cuisiner au fur et à mesure, avec les aliments frais qu’on a dans le frigidaire. Rapidement, les restes sont mangés et rien n’est congelé (oublié).

    Lorsqu’on congèle, on s’assure de garder le suivi sur chacun des plats, afin qu’ils ne terminent pas dans la poubelle.

    Si je conjugue le tout avec nos efforts de compostage et de minimalisme, je pense qu’on s’en tire pas pire à ce niveau.

    Bonne soirée à toi,

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      1. Ah alors ça nous ces temps on est de 1 à 4, ça dépend des jours lol…Mais l’astuce la plus efficace que j’ai trouvée pour éviter le gaspillage alimentaire, c’est d’avoir des ados à la maison. ça te nettoie très vite ton frigo 😉 !

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  3. On essaye de plus en plus de réduire les aliments que l’on jette, car il y a 10 ans c’est fou ce que je pouvais gaspiller! Maintenant je congèle mes bananes que les enfants ne veulent plus car trop mûres, je privilégie ce qui se trouve dans mon frigo et je récupère des restants de légumes pour les soupes…mais c’est pas gagné!

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